Os benefícios do alho

O alho apresenta propriedades terapêuticas conhecidas desde os mais remotos tempos.
Hoje se sabe que ele é bactericida, pode prevenir doenças cardiovasculares e ser um bom anti-hipertensivo.

A maioria dessas propriedades é potencializada quando o alho é triturado ou cortado, porém o calor pode destruir seus princípios ativos, então dê atenção ao tipo de preparação utilizada para usufruir todos os benefícios oferecidos por este tempero.

Publicado em: 09/11/2007. Última revisão: 02/04/2024

COLABORADORES

Christianne Souza de Oliveira é nutricionista graduada pelo IMEC - Porto Alegre - RS. CRN2: 2623
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