início > Saudável depois dos 60 anos > O colesterol e a saúde

O colesterol e a saúde

Publicado em: 01/09/1999. Última revisão: 11/02/2010 Marta Maria Spohr Diefenthaeler é formada pela Faculdade Católica de Medicina do Rio Grande de Sul - Porto Alegre. Curso de Pós-graduação em Geriatria pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - Porto Alegre. Cremers: 3918 todos artigos publicados

O colesterol é um tipo de gordura elaborada principalmente pelo fígado e que circula no sangue. Este é o colesterol endógeno (produzido pelo organismo). Há também o colesterol exógeno, retirado de certos alimentos. O colesterol é um elemento importante para o organismo, pois é utilizado para vários processos bioquímicos, como por exemplo na formação de membranas celulares e produção de hormônios. O colesterol é indispensável, devendo ser mantido dentro da normalidade, isto é, abaixo de 200 mg/dl. Quanto maior a concentração de colesterol no sangue, maior será sua deposição nas paredes das artérias, o que leva à arteriosclerose, enfarte do miocárdio, lesões no cérebro e nos vasos. As principais armas para combater o excesso de colesterol são: * praticar exercícios aeróbicos durante 1 hora no mínimo 3 vezes por semana (caminhar, andar de bicicleta, nadar,etc) * não fumar e evitar bebidas alcoólicas * manter-se próximo do peso ideal * evitar a ingestão de gorduras saturadas (manteiga, banha, carne vermelha, leite integral (preferir leite e seus derivados desnatados), queijos amarelos * alimentar-se de cereais integrais (pão integral), farinha de aveia, produtos de cereal (tipo corn flakes), bolachas tipo crackers, legumes, saladas verdes, frutas, frangos (s/ pele), peixes marinhos * lembrar que a gema do ovo é a maior fonte individual de colesterol (cada uma contem 250mg) enquanto que a clara pode ser consumida à vontade (podemos usar de 1 a 2 ovos por semana) a ingesta total de colesterol diário não deve exceder 300 mg por dia * evitar enlatados e frios em geral * usar óleos vegetais para preparar os alimentos (óleo de soja,milho, girassol, arroz * evitar miúdos (rim, fígado, coração) e frutos do mar (camarão, lagosta) Com este regime, pobre em gorduras saturadas (de origem animal), preferindo gorduras polinsaturadas (de origem vegetal, vamos contribuir para a baixa do colesterol e outras gorduras do sangue. O tratamento do colesterol, quando elevado, deve ser mantido sem interrupções, sempre sob orientação médica. Quando as taxas se mantém elevadas, além da dieta e dos exercícios pode ser necessário tratamento medicamentoso.

colesterol alto,  total,  hdl,  ldl,  bom,  ruim,  dieta,  baixar,  combate,  elevado,  niveis,  metabolismo,  remedio,  comida gordurosa,  gordura,  fast-food,  frituras,